Qua thời gian dài, cà phê vẫn luôn đóng vai trò quan trọng trong cuộc sống con người. Việc tiêu thụ cà phê thậm chí còn liên quan đến việc mang lại niều vui trong hoạt động xã giao, nghỉ ngơi, nâng cao hiệu quả làm việc. Ngày nay, mọi người hầu như có thể có được một tách cà phê giúp tinh thần hứng khởi ở bất cứ đâu, cùng với sự xuất hiện ngày càng nhiều các...
Quan sát bằng mắt thường là một trong những phương cách để xác định mức độ rang của hạt cafe. Bản thân nó cũng có nhiều mặt hạn chế, nhưng phương cách này cung cấp cho ta nhiều thông tin trong quá trình rang như tiếng nổ của hạt và sự biến đổi về màu sắc. Dưới đây là một đoạn Video cho ta thấy về điều đó trong quá trình rang: Hạt cafe khi chưa rang có màu xanh...
Thông thường khi kết hợp nhiều loại cà phê sẽ phát triển những hương vị mới, tạo ra nhiều Aroma đầy đủ, đồng thời tạo sự cân bằng (Balance). Pha trộn (Blend) Là một phương pháp để tạo ra những hương vị đa dạng cho sản phẩm, cũng có thể coi là “công thức” tạo khác biệt trong sáng tạo của các Roaster. Tuy nhiên nếu nhà rang xay không nắm vững về nguồn gốc loại cà phê nào được pha...
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Aenean feugiat dictum lacus, ut hendrerit mi pulvinar vel. Fusce id nibh at neque eleifend tristique at sit amet...
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Aenean feugiat dictum lacus, ut hendrerit mi pulvinar vel. Fusce id nibh at neque eleifend tristique at sit amet...
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Aenean feugiat dictum lacus, ut hendrerit mi pulvinar vel. Fusce id nibh at neque eleifend tristique at sit amet...
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Aenean feugiat dictum lacus, ut hendrerit mi pulvinar vel. Fusce id nibh at neque eleifend tristique at sit amet...
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Aenean feugiat dictum lacus, ut hendrerit mi pulvinar vel. Fusce id nibh at neque eleifend tristique at sit amet...
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Aenean feugiat dictum lacus, ut hendrerit mi pulvinar vel. Fusce id nibh at neque eleifend tristique at sit amet...